Resepi Ikan Kembung Masak Asam Pedas Johor
Dan daripada perbualan saya dengan seorang warga tua yang cintakan masakan asam pedas sebenarnya asam pedas johor tak perlu letak pelbagai bahan perisa tambahan seperti belacan bunga kantan ataupun tomato.
Resepi ikan kembung masak asam pedas johor. Siap dan sedia untuk dinikmati. Ketika hendak dihidangkan baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tekak orang malaysia pasti sahaja sukakan rasa pedas. Resepi untuk membuatnya tidaklah terlalu rumit namun tidak pula terlalu mudah.
Kalau di restoran melaka diasingkan kuah dan ikan. Sebetulnya lauk seperti asam pedas dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kemudian masukkan bendi dan ikan. Mengikut pengalaman saya menyediakan asam pedas ala johor bahan bahan asasnya sangat ringkas.
Terus kecur ailio nampak asam pedas ikan parang. Bangsa johor dan ikan kembung memang tak dapat dipisahkan kan kak. Antara bahan yang biasanya ada dalam resepi asam pedas adalah ikan cili kering bawang merah bawang putih halia lengkuas asam jawa asam gelugur atau daun limau purut. Biasanya kalau mayong dan pari kami akan letak lada hitam tumbuk dan kalau ikan parang pula kuah gulainya kurang pekat berbanding mayong dan pari.
Masak kuah hingga mendidih. Kredit resipi foto. Bila ikan dah masak masukkan tomato dan padamkan api. Daripada lauk pauk biasa ke mi segera confirm ada yang mahukan pedas yang sepedas pedasnya malahan sudah menjadi trend zaman sekarang untuk membuat cabaran makan pedas sekiranya anda sukakan sesuatu yang mempunyai pedas luar biasa disini kami bawakan resepi asam pedas johor.
Bagi family sy yg sememangnya anak johor jati tiga jenis ikan yg selalu dimasak asam pedas ialah ikan mayong pari dan parang. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya.